Социальные сети захлестнул новый тренд — приготовление сливочного мороженого непосредственно в снежном сугробе. В Нижнем Новгороде, где в выходные установились сильные морозы, эту идею решили проверить на практике. Фотограф Наталья Бурухина взяла кастрюлю и венчик, чтобы повторить рецепт.
Эксперимент по приготовлению мороженого в снежном сугробе
Для начала в сугробе выкапывают углубление под металлическую кастрюлю и насыпают туда соль. Это ускоряет замерзание смеси.
Ингредиенты просты: потребуются жирные сливки, сахарная пудра и ванилин. Смесь активно взбивают венчиком, пока она не загустеет. В итоге получается нежное мороженое с кремовой консистенцией.
По словам некоторых энтузиастов, для загустения достаточно 5–10 минут взбивания. Однако Наталье при температуре –20°C пришлось работать венчиком почти полчаса, чтобы достичь желаемой плотности. Десерт вышел очень вкусным. Скоро в Нижнем Новгороде ожидается сильный снегопад, что создаст больше возможностей для таких кулинарных опытов.
